কাঁচকলা আসলে শরীরে কতটা উপকারে লাগে

 কাঁচকলা আসলে শরীরে কতটা উপকারে লাগে

শুধুমাত্র পাকা কলা খেলেই যে পেট ভাল থাকে, এটা ঠিক নয়, কারণ কাঁচকলাও কিন্তু আমাদের শরীরের জন্য সমান উপকারী। ওজন ঝরাতে যারা চেষ্টা করছেন তাঁদের বন্ধু হয়ে উঠতে পারে অনেক পুষ্ট গুণ সমৃদ্ধ প কাঁচকলা। 

ঝোল, ভর্তা সবেতেই কাঁচকলা জরুরি, আবার নিরামিষ রান্নায় কাঁচকলার কোপ্তা খেতে ভালবাসেন না, মানুষ পাওয়া দুষ্কর। তবে অনেকেই কোষ্ঠকাঠিন্যের ভয়ে কাঁচকলা খেতে চান না, আর পুষ্টিবিদেরা বলছেন পরিমিত পরিমাণে কাঁচকলা খেলে আপনার শরীরে ভিটামিন এবং খনিজের অভাব হবে না। যাঁরা ওজন ঝরানোর জন্য চেষ্টা করে যাচ্ছেন, তাঁদের জন্য কাঁচকলা যথেষ্ট কার্যকরী, এ ছাড়াও কাঁচকলার রয়েছে আরও নানা ধরনের গুণ।

কাঁচকলাতে ‘ফেনলিক’ নামক ফাইটোকেমিক্যাল এর পরিমাণ অনেকটাই বেশি, আর এই ‘ফাইটোকেমিক্যাল’টি পাকস্থলী এর স্বাস্থ্য ভাল রাখতে সাহায্য করে।

কাঁচা কলাতে পটাশিয়ামের মাত্রা বেশি থাকায় এটি হার্টের জন্য ভালো, আর অনিয়ন্ত্রিত হৃদ‌্স্পন্দনের সমস্যা থাকলে, পরিমিত পরিমাণে কাঁচকলা খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা, কারণ, কাঁচকলায় পটাশিয়ামের মাত্রা অনেকটাই বেশি। এই পটাশিয়াম হৃদ‌্‌যন্ত্রের পেশি সচল রাখতে সাহায্য করে, পাশাপাশি উচ্চ রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণ করে।

কাঁচকলায় রয়েছে পেকটিন ও স্টার্চ নামক উপাদান এবং কাঁচকলার গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের মান ৩০ হওয়ায় খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাওয়ার প্রবণতা কমিয়ে দিতে পারে কাঁচকলা।

কাঁচকলা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টে ভরপুর, আর তাই কাঁচকলা ফ্রি র‌্যাডিক্যাল্‌স এর ক্ষতির হাত থেকে দেহের কোষগুলিতে সুরক্ষিত রাখে।

কাঁচা কলা তে বিদ্যমান উপাদান প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, কারণ এতে আছে নিচের ফাইটোনিউট্রিয়েন্টগুলি:

• ভিটামিন সি, 
• বিটা ক্যারোটিন, 
• জ়িজ়ানথিন, 
• লুটেইন

কাঁচকলায় আরো রয়েছে 

• ফাইবার, 
• ভিটামিন সি, 
• বি ৬, 
• ভিটামিন এ, 
• পটাশিয়াম, 
• আয়রন
• জ়িঙ্ক
• ফসফরাস, 
• ম্যাগনেশিয়াম

কাচা কলা খান, কারণ নিয়মিত কাঁচকলা খেলে রক্তে লোহিত কণিকার পরিমাণও বাড়ে, যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।